意大利农业科学院发布报告显示,2021年全球豆类种植面积为8180万公顷,产量为7470万吨。其中干豆产量占豆类总产量的34%,其次是鹰嘴豆(18%)、豌豆(14%)、豇豆(7%)、扁豆(6%)和蚕豆(5%)。
研究表明,经常食用豆类可有效降低心血管疾病的患病风险。在豆类摄入量较高的拉丁美洲国家,豆类平均摄入量达到86克/天,心肌梗塞的患病风险降低了38%。
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意大利农业科学院发布报告显示,2021年全球豆类种植面积为8180万公顷,产量为7470万吨。其中干豆产量占豆类总产量的34%,其次是鹰嘴豆(18%)、豌豆(14%)、豇豆(7%)、扁豆(6%)和蚕豆(5%)。
研究表明,经常食用豆类可有效降低心血管疾病的患病风险。在豆类摄入量较高的拉丁美洲国家,豆类平均摄入量达到86克/天,心肌梗塞的患病风险降低了38%。