据世界加工番茄委员会（WPTC）预计，2021年全球加工番茄产量为3870万吨，同比增长1%。美国仍为世界第一大加工番茄生产国，产量为1010万吨，占全球总产量的四分之一。意大利产量为606万吨，仅次于美国，排名全球第二位。中国紧随其后排名全球第三，产量为480万吨。 

　　2021年，意大利加工番茄种植面积为7.1万公顷，同比增长8.5%，产量为606万吨，同比增长17%，占全球总产量的16%，欧洲总产量的52%，销售额达37亿欧元。意大利60%的加工番茄用于出口，出口额达到19亿欧元，同比增长3.5%。进口量为150万吨，主要来自中国和美国，占其进口总量的70%。